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    廣式鹵水培訓

    學習時間:3-5天
    上課時間:上午:9:00-12:00,下午:14:30-18:00
    培訓內容:見本頁介紹
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    報名流程
     
    項目介紹

            鹵水是指在烹飪美食過程中,經過各種食用香料調制而成的液狀物質,也被稱為鹵汁,用于制作各類鹵菜。用鹵水做成各式鹵水小吃如鹵水豆腐、鹵水雞翅、鹵水鴨腳等廣受大眾喜愛。

     

    市場分析
            鹵水小吃因其風味獨特,受到各地人們的青睞。而鹵水的制作工序比較繁復精細,鹵水的品質與鹵水小吃的好吃與否關系很大。因此鹵水的烹調要經過專業的培訓才能做出正宗美味的鹵水小吃。鹵水小吃做得好,做得正,回頭客自然就多,只要鹵水做得好,就不愁沒有市場,不愁生意賺不到錢!

          廣式鹵水(單培訓:1580元)
          川式鹵水(單培訓:1580元)


    培訓流程

    1.香料的介紹和講解。
    2.料頭的制作。
    3.調味料的調配和制作。
    4.顏色的調配(如何制作糖色)。
    5.所有材料鹵制的前期處理和鹵制時間介紹和實操。
    6.鹵水保存方法講解。
    7.培訓總結。






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