包子饅頭培訓

作為古老的漢族面食，包子是一種把面粉加水、糖等調勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。 時下流行且受歡迎的有灌湯包、天津狗不理包、豆沙包、小籠包、廣東特色早點叉燒包、奶皇包等。

    饅頭：
饅頭是漢族傳統面食，是一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。無餡。松軟可口，營養豐富，易消化吸收，炎黃子孫親切的食物之一。饅頭制作簡單，攜帶方便，成為中國北方小麥生產地區人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，而在南方一般當作早點。
隨著生活水平的提高，人們更加注重饅頭的保健功能和食用口味，因此傳統的饅頭被加以改造，變換出各種風味的饅頭如時下流行的有雜糧饅頭、炸饅頭等。

    花卷：
花卷和包子、饅頭類似，是一款很經典很家常的主食，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可?？梢宰龀商鹄?、咸辣、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的等各種口味。
 

    包子饅頭花卷是漢族傳統面食，做法簡單，作為早點，既能裹腹，又能補充淀粉、蛋白質等營養物質，搭配其他飲品比如豆漿，就成為營養均衡、快捷方便、經濟實惠的早餐。雖然早餐衍生出很多新花樣，但是作為傳統的帶著濃厚家常氣息的面食——包子饅頭花卷，迎合了現代人生活的快節奏，依然是很多人的早餐選擇。很多主婦在菜市場買菜時都會順便買些包子之類的面食回家，可以當做早點，又可以隨時在肚子餓的時候吃。對于小本創業者來說，包子饅頭花卷不失為一項很好的經營項目，如果能在傳統的基礎上，增加一些新口味以滿足一些人求新的心理，效益就更好了。

   我們現場有師傅手把手教您制作鮮香豬肉包、香菇餡包、韭菜雞蛋包、豆沙包、香辣酸菜包、胡蘿卜餡包等等包子的做法。包括面粉的選擇、調配、和面、發面制作技術，各種包子餡料的搭配及混合搭配，我們也可根據學員當地的餡料口味來教學。一般學員的培訓時間為三到五天，我們是因個人能力而異，在學習的過程中每位學員都要親自動手操作、反復練習學到滿意為止。

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  杭州小籠包培訓