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煎餃煎包

學習時間：3-5天

上課時間：上午：9:00-12:00,下午：14：30-18:00

培訓內容：見本頁介紹

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煎餃是中國北方地區漢族傳統小吃之一，主要食材是面粉和肉餡，制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃，口感香。餃子相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。

煎包，又稱水煎包。將發酵面包子平放在已刷油的平鍋里面，加水和面糊，以半炸半蒸的方式制作。起源于北方面食地區的美食和小吃?，F已經在全國發展開來。煎包以少數民族做的更有特色，尤其是回族，包子個頭大、渾圓、味道鮮美。形狀有餃、包和面團三種形式，因缺乏行業的自律性和規范，現大部分商戶做出來的煎包是餃子不像餃子，包子不像包子。剛出爐的味道純正，冷缺之后因為發酵面問題味道變差。煎包已經是全國各地的早餐和美食，基本上各個地區、鄉鎮和縣城均有大小不一的灘點，配以稀飯和胡辣湯，風味獨特、深受愛戴。

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